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天麻燉烏雞

天麻燉烏雞的製作材料:
主料:烏雞,天麻。
天麻燉烏雞的特色:
首先,烏雞是不要放血的,因為烏雞血有很好的滋補作用。“天麻燉烏雞”是雲南一道傳統菜,用天麻燉過的烏雞,沒有怪味,雲南特產天麻對頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼等症狀的治療作用都融入此菜中。而烏雞的舒經活血、調節內分泌等功效又對女性大有益處。
教您天麻燉烏雞怎麼做,如何做天麻燉烏雞才好吃
(1)烏雞用開水焯過,除去腥氣。
(2)把蔥、薑和天麻塞進烏雞肚子裏。
(3)將烏雞放進沙鍋裏燉,直至雞肉燉爛。
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