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橄欖油衡量指標

酸度和含水量是橄欖油的最重要的衡量指標   關於酸度,酸度越小越好,酸度值通常是在0.3和0.8之間,好點的在0.3和0.5之間。?0.4%的酸度值是最適合的。   選擇橄欖油時,一定要看好,如果不標明酸度的橄欖油是不建議購買。   關於含水量,現在在國內並沒有被重視起來,很多包裝上沒有標明,若有標明的,注意含水量小的橄欖油好些。   橄欖油的產地   地中海沿岸很多國家的氣候適於油橄欖樹的生長,主要的生產國是西班牙,希臘,義大利,   西班牙是橄欖油產量最大的國家,   希臘是橄欖油原產地,   義大利式橄欖油是包裝最講究的國家,各有千秋。   所以,西班牙的在價格上要實惠一些,在市面上也比較常見;希臘的則在價位上比較貴些。   橄欖油品牌目前國內非常的多,如果選擇以下橄欖æ²
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