壽司醋調法

lilichen3729

材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克 　　作法：將以上三種材料放進鍋中，置於爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開，以免酸度減低。 　　壽司醋的保存法—— 　　材料：放置壽司醋的鍋或容器是乾燥的，置於牆角或陰涼處，夏天可放置三～四個月，冬季五～六個月。